Beltrán Alvarado, Gonzalo AlfonzoKammerer David, Martha InesBarliza Nuñez, Rosa Ismaira2024-11-272024-11-272022978-628-7619-03-6https://repositoryinst.uniguajira.edu.co/handle/uniguajira/1345Incluye índice de tablas y gráficosEn esta obra se presentan aspectos generales asociados al trata miento y efectos de las aguas residuales generadas en las plantas de beneficio animal (PBA), considerando la combinación de siste ma anaerobio - aerobio como alternativa de tratamiento. En este sentido, se presentan los resultados de la investigación desarro llada a escala de laboratorio, a condiciones ambientales y tiempo de retención hidráulico (TRH) de 2,5 d, tratando aguas residuales generadas en la PBA de Riohacha, La Guajira. A fin de analizar el desempeño del sistema, en términos de remoción de carga or gánica, nutrientes y sólidos y el cumplimiento de la normativa colombiana e internacional para vertimiento. El sistema se inte gró de un reactor de manto de lodo anaerobio de flujo ascenden te (UASB, por sus siglas en inglés), con volumen de 12 L, y un humedal construido con capacidad de 110 L. La metodología se desarrolló en 3 fases: 1) Rearranque del sistema de tratamiento, 2) Medición de variables de control y operacionales y 3) Procesa miento y análisis estadístico de los datos. Los parámetros de con trol medidos en el influente y efluente del reactor UASB fueron: temperatura ambiental, temperatura del agua, pH, alcalinidad to tal, alcalinidad bicarbonática, índice buffer y biogás. Para el wet land solo se midieron temperatura y pH. La estabilización del sis tema se logró en 15 d. El análisis de los parámetros operacionales se realizó en el Instituto de Estudios Ambientales y Aprovecha miento de agua (INESAG) durante 2 meses. Las remociones de terminadas en el sistema UASB-wetland para la carga orgánica: DBO5 , 77 %; DQOs, 56 %; DQOt, 79 %; en relación con nutrientes: 𝑁𝑁𝑁𝑁3 −, 49 %; 𝑁𝑁𝑁𝑁2 −, 63 %; 𝑁𝑁𝑁𝑁4 +, 75 %; 𝑃𝑃𝑃𝑃4 3−, 50 %; 𝑆𝑆𝑆𝑆4 2−, 63 %; , 63 %; y para sólidos: SST, 72 %; SFT, 59 %; SVT, 87 %. Para GyA, 65 %; AGV, 54 % y CH4 , 49 %. Se realizó un test estadístico ANO VA de una vía mediante el post hoc de Tukey y Games-Howell que comprobaron la remoción significativa entre los tratamien-tos y el sistema en serie con un nivel de confiabilidad del 95 %. El único parámetro que registró concentraciones por fuera de los límites permisibles, de la norma colombiana para verti mientos en aguas superficiales (50 mg/L) y alcantarillado pú blico (75 mg/L), fue GyA, con un valor de 127 mg/L. La norma colombiana es más flexible que en los demás países con la que se compara. Ninguno de los parámetros evaluados cumplió con la normativa internacionalThis work presents general aspects associated with the treatment and effects of wastewater generated in slaughterhouses, considering the com bination of the anaerobic - aerobic system as a treatment alternative. In this sense, the results of the research carried out on a laboratory scale are presented, at environmental conditions and hydraulic retention time (HRT) of 2.5 d, treating wastewater generated in the slaughterhouse of Riohacha, La Guajira. In order to analyze the performance of the system in terms of removal of organic load, nutrients and solids, as well as com pliance with Colombian and international regulations for dumping. The system was composed of an upflow anaerobic sludge blanket reactor (UASB), with a volume of 12 L, and a constructed wetland with a capacity of 110 L. The methodology was developed in 3 phases: 1 ) restart of the treatment system, 2) measurement of control and operational variables and 3) processing and statistical analysis of the data. The control para meters measured in the influent and effluent of the UASB reactor were: ambient temperature, water temperature, pH, total alkalinity, bicarbona te alkalinity, buffer index and biogas. For the wetland, only temperature and pH were measured. System stabilization was achieved in 15 d. The analysis of the operational parameters was carried out at the Institute for Environmental Studies and Water Use (INESAG) for 2 months. The remo vals determined in the UASB-wetland system for the organic load: BOD5, 77%; CODs, 56%; CODt, 79%; in relation to nutrients: 〖NO〗_3^-, 49%; 〖NO〗_2^-, 63%; 〖NH〗_4^+, 75%; 〖PO〗_4^(3-), 50%; 〖SO〗_4^(2-), 63%; and for solids: TSS, 72%; SFT, 59%; SVT, 87%. For GyA, 65%; AGV, 54% and CH4 , 49%. A one-way ANOVA statistical test was performed using the Tukeyand Games-Howell post hoc, which confirmed the significant removal be tween the treatments and the serial system with a reliability level of 95%. The only parameter that recorded concentrations outside the permissible limits of the Colombian standard for discharges into surface waters (50 mg/L) and public sewage (75 mg/L) was GyA with a value of 127 mg/L. The Colombian standard is more flexible than the other countries with which it is compared, none of the parameters evaluated complied with international standardsIntroducción 1. Fundamentación teórico Conceptual del estudio 1.1 Planta de beneficio animal (PBA) 1.1.1 Clasificación de las plantas de beneficio animal (PBA) 1.1.2 Aguas residuales generadas en las plantas de beneficio animal (PBA) 1.2. Procesos biológicos anaerobios 1.2.1 Fases del proceso anaerobio 1.2.2 Muerte de microorganismos en procesos anaerobios 1.2.3 Ventajas de los procesos biológicos anaerobios 1.2.4 Reactores anaerobios tipo UASB 1.2.4.1 Arranque de reactores UASB 1.2.4.2 Operación de reactores UASB 1.2.4.3 Ventajas y desventajas de los reactores UASB 1.2.5 Humedales construidos (wetlands) 1.2.5.1 Clasificación de los humedales construidos 1.2.5.2 Partes de un humedal construido 1.2.5.3 Ventajas y desventajas de los humedales construidos 1.2.6 Planta de beneficio animal (PBA) 1.3 Marco normativo de las plantas de beneficio animal 2. Tratamiento anaerobio Aerobio en la depuración del agua residual de una PBA 2.1. Procesos utilizados para tratamiento de aguas residuales de PBA 2.1.1. Aplicación de la tecnología UASB para tratar aguas residuales de las PBA Aplicación de la tecnología wetland para tratar aguas residuales de las PB 2.1.3 Aplicación de la tecnología UASB-wetland en serie para tratar AR de las PBA 2.2 Detalles planta de beneficio animal de la ciudad de Riohacha, La Guajira 3. Proceso metodológico: Caso de estudio planta de beneficio animal de la ciudad de Riohacha, La Guajira 3.1 Área de estudio . 3.2 Descripción unidad experimental 3.2.1 Componentes del sistema UASB-wetland 3.2.2 Recolección, almacenamiento y conservación del AR de la PBA 3.2.2.1 Método de recolección del AR de la PBA 3.2.2.2 Almacenamiento y conservación del AR de la PBA 3.3 Fase 1: Rearranque del sistema Uasb-wetland 3.4 Fase 2: Medición de variables de control y operacionales 3.4.1 Medición de parámetros fisicoquímicos 3.5 Fase 3: procesamiento de datos y análisis estadístico 3.5.1 Procesamiento de datos 3.5.2 Análisis estadístico 3.5.2.1 Estadísticos descriptivos 3.5.2.2 Test estadístico: análisis de la varianza de un factor (Anova) 4. Análisis y Discusión de resultados 4.1 Evaluación del rearranque del sistema 4.2 Evaluación operacional del sistema 4.2.1 Temperatura (°C) 4.2.2 pH 4.2.3 Alcalinidad bicarbonatico y total (mg CaCO3 4.2.4 Índice Buffer 4.2.5 Producción de biogás y metano (mL/d). 4.2.6 Grasas y Aceites (GyA) 4.2.7 Ácidos grasos volátiles (AGV) 4.2.8 Demanda biológica de oxígeno (DBO) 4.2.9 Demanda química de oxígeno total (DQOt) 4.2.10 Demanda química de oxígeno soluble (DQOs) 4.2.11 Amonio ( ) 4.2.12 Nitrito ( ) 4.2.13 Nitrato ( ) 4.2.14 Ortofosfatos (𝑷𝑷𝑷𝑷𝟒𝟒 𝟑𝟑−) 4.2.15 Sulfato ( ) 4.2.16 Sólidos fijos, volátiles y suspendidos totales 4.3 Análisis estadístico: análisis de la varianza de un factor del sistema de tratamiento UASB-wetland 4.4 Análisis comparativo de los resultados con la norma colombiana e internacional para vertimientos de una PBA 5. Conclusiones y recomendaciones Referencias bibliográficas121 páginasapplication/pdfspahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Libroinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)Aguas residualesMataderoPlanta de benefi cio animalReactor UASBWetlandEficienciaWastewaterSlaughterhouseAnimal Benefit PlantAnimal Benefit PlantactorWetlandEfficiency